Khô cá lóc tẩm vị

Khô cá lóc tẩm vị là một món ăn đặc sản đậm đà, hấp dẫn, được làm từ cá lóc tươi ngon, tẩm ướp các loại gia vị truyền thống, sau đó phơi khô tự nhiên. Sản phẩm mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon, thích hợp làm món nhắm trong các bữa tiệc, hay món ăn kèm trong các bữa cơm gia đình.

Đặc điểm nổi bật khô cá lóc

• Nguyên liệu chọn lọc: Cá lóc tươi được chọn lựa kỹ càng, đảm bảo độ tươi ngon, không chứa chất bảo quản hay hóa chất độc hại.
• Gia vị đậm đà: Tẩm ướp với các loại gia vị tự nhiên như muối, ớt, tỏi, đường và các gia vị đặc trưng khác, tạo nên hương vị đặc biệt, khó quên.
• Phơi khô tự nhiên: Quá trình phơi khô dưới ánh nắng mặt trời tự nhiên, giữ nguyên được hương vị và chất lượng của cá.
• Dễ dàng chế biến: Sản phẩm có thể ăn ngay sau khi nướng, chiên hoặc chế biến thành các món ăn phong phú như gỏi, xào, nấu canh.
• Cá lóc ướp gia vị phơi 2 nắng cực ngon
• Đuợc lựa chọn từ những con cá lóc tươi đem di chẻ rồi tẩm ướp . Khô cá lóc uớp vừa ăn phơi không quá khô cũng không quá ướt nên cảm nhận độ ngon trên từng thớ thịt
• Khô cá lóc loại ngon thường được xẻ rất tỉ mỉ, bỏ xương, bỏ đầu rất đẹp, con cở lòng bàn tay người lớn nên rất vừa ăn .
• Hoàn toàn được làm từ cá tươi nên thịt cực trong
  

Hướng dẫn sử dụng khô cá lóc

• Nướng: Nướng trên than hoa hoặc trong lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 10-15 phút đến khi cá chín vàng.
• Chiên: Chiên trong dầu nóng ở lửa vừa đến khi cá chín và có màu vàng đẹp.
• Món ăn kèm: Có thể dùng kèm với rau sống, bún hoặc cơm.

Bảo quản:

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
• Đậy kín sau khi mở gói và để trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được hương vị tốt nhất.
  
  

Các Món Ăn Chế Biến Từ Khô Cá Lóc

Khô Cá Lóc Chiên Giòn

Nguyên liệu:

• Khô cá lóc: 300g
• Dầu ăn: 100ml
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Ớt băm: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Hành lá: 1 ít

Cách làm:

1. Khô cá lóc rửa qua nước ấm, để ráo.
2. Đun nóng dầu trong chảo, chiên cá đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
3. Phi tỏi và ớt trong chảo, thêm nước mắm và đường, khuấy đều cho đến khi sệt lại.
4. Cho cá chiên vào, đảo đều để cá thấm gia vị.
5. Rắc hành lá lên trên và tắt bếp.

Thưởng thức: Dùng kèm với cơm trắng và rau sống.

Gỏi Khô Cá Lóc

Nguyên liệu:

• Khô cá lóc: 200g
• Xoài xanh: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Rau răm: 1 ít
• Đậu phộng rang: 50g
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
• Ớt băm: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

1. Khô cá lóc nướng hoặc chiên giòn, sau đó xé nhỏ.
2. Xoài xanh và cà rốt bào sợi, hành tây thái mỏng.
3. Rau răm rửa sạch, để ráo.
4. Pha nước mắm, đường, nước cốt chanh và ớt băm thành hỗn hợp nước trộn gỏi.
5. Trộn khô cá lóc, xoài xanh, cà rốt, hành tây và rau răm với hỗn hợp nước trộn gỏi.
6. Rắc đậu phộng rang lên trên.

Thưởng thức: Gỏi khô cá lóc ăn kèm bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm.

Canh Chua Khô Cá Lóc

Nguyên liệu:

• Khô cá lóc: 150g
• Cà chua: 2 quả
• Dứa: 1/2 quả
• Đậu bắp: 100g
• Bạc hà: 100g
• Giá đỗ: 100g
• Me chua: 50g
• Rau ngổ: 1 ít
• Hành tím: 2 củ
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh

Cách làm:

1. Khô cá lóc nướng hoặc chiên giòn, sau đó cắt khúc.
2. Me chua ngâm nước ấm, lọc lấy nước cốt.
3. Cà chua thái múi cau, dứa cắt lát, đậu bắp cắt khúc, bạc hà thái mỏng.
4. Phi hành tím thơm, cho cà chua và dứa vào xào chín.
5. Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi cho nước cốt me, khô cá lóc và các loại rau vào.
6. Nêm nước mắm và đường cho vừa ăn.
7. Khi các nguyên liệu chín mềm, tắt bếp và cho rau ngổ vào.

Thưởng thức: Canh chua khô cá lóc ăn kèm với cơm trắng, rất hợp vị.

Những món ăn trên không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang đậm hương vị quê hương, chắc chắn sẽ làm phong phú thêm bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!