Chả đùm chay

Mô tả sản phẩm Chả đùm chay

• Chả đùm loại đặc biệt ngon
• Chả được gói rất chắc tay ạ , chả được làm từ tàu hủ ky và nấm đông cô nên ăn chay - mặn đều dc ạ
• Đồ chay là mình chỉ kho tiêu hoặc ram mặn ngọt ăn cơm , hoặc hấp nóng ăn với muối tiêu chanh là siêu ngon nha
• Bảo quản ngăn đông tủ lạnh để dùng được lâu

Chả đùm chay là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, thường xuất hiện trong các bữa tiệc chay hoặc trong các bữa ăn gia đình. Món này được làm từ các nguyên liệu chay như đậu hũ, nấm, và các loại gia vị tạo nên hương vị hấp dẫn. Dưới đây là cách chế biến món chả đùm chay:

Nguyên liệu chế biến chả đùm chay

• 200g đậu hũ non
• 100g nấm rơm hoặc nấm hương, thái nhỏ
• 100g bắp (ngô) non, thái nhỏ
• 100g cà rốt, bào sợi
• 50g hành tây, thái nhỏ
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 2-3 nhánh hành lá, thái nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh hạt nêm chay
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• Lá chuối hoặc giấy bạc để gói

Cách chế biến:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

• Đậu hũ non: Nghiền nhuyễn.
• Nấm rơm hoặc nấm hương: Rửa sạch, thái nhỏ.
• Bắp non và cà rốt: Rửa sạch, thái nhỏ hoặc bào sợi.
• Hành tây, tỏi và hành lá: Thái nhỏ.

2. Làm nhân chả đùm:

• Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.
• Thêm hành tây, nấm, bắp non, và cà rốt vào xào đều, nêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm chay, và 1 muỗng cà phê tiêu xay.
• Xào đều các nguyên liệu khoảng 5-7 phút cho thấm gia vị, sau đó tắt bếp và để nguội.

3. Trộn hỗn hợp:

• Trộn đậu hũ nghiền nhuyễn với hỗn hợp rau củ đã xào.
• Thêm hành lá vào và trộn đều tất cả các nguyên liệu.

4. Gói chả:

• Nếu dùng lá chuối, rửa sạch và trụng qua nước sôi cho mềm, lau khô. Nếu dùng giấy bạc, chuẩn bị sẵn giấy bạc.
• Đặt hỗn hợp chả lên lá chuối hoặc giấy bạc, gói lại chắc chắn.

5. Hấp chả:

• Đặt gói chả vào nồi hấp, hấp khoảng 30-40 phút cho đến khi chả chín đều.
• Lấy chả ra, để nguội một chút rồi mở gói lá chuối hoặc giấy bạc.

Trình bày:

• Đặt chả đùm chay lên đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Trang trí với ngò rí và ớt tươi nếu thích.
• Dùng kèm với cơm trắng, bánh mì, hoặc các món ăn khác.

Chả đùm chay có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, thích hợp cho bữa ăn chay hoặc những dịp đặc biệt. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chả đùm chay này!

Giá trị dinh dưỡng có trong chả đùm chay

Chả đùm chay là một món ăn dinh dưỡng, giàu chất xơ, protein thực vật và các loại vitamin từ rau củ. Dưới đây là một số thông tin dinh dưỡng chính của món chả đùm chay:

Thành phần dinh dưỡng chính (ước tính cho một phần khoảng 200g):

1. Năng lượng (Calories):

   • Khoảng 150-200 kcal

2. Protein:

   • 10-15g
   • Protein chủ yếu đến từ đậu hũ và nấm.

3. Chất béo:

   • 5-7g
   • Chủ yếu là chất béo không bão hòa từ dầu ăn và đậu hũ non.

4. Carbohydrate:

   • 20-25g
   • Chứa carbohydrate từ các loại rau củ như cà rốt, bắp non.

5. Chất xơ:

   • 5-8g
   • Nấm, bắp, và cà rốt cung cấp lượng chất xơ đáng kể.

6. Vitamin và khoáng chất:

   • Vitamin A: Có nhiều trong cà rốt, giúp cải thiện thị lực và tăng cường hệ miễn dịch.
   • Vitamin C: Có trong các loại rau củ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe da.
   • Canxi: Có trong đậu hũ, hỗ trợ xương và răng chắc khỏe.
   • Sắt: Từ các loại nấm và đậu hũ, giúp phòng ngừa thiếu máu.
   • Kali: Giúp điều hòa huyết áp và cân bằng nước trong cơ thể.

7. Chất chống oxy hóa:

   • Các loại rau củ như cà rốt, nấm cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.

Lợi ích sức khỏe của chả đùm chay

1. Tốt cho tim mạch: Chứa ít chất béo bão hòa và cholesterol.
2. Hỗ trợ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
3. Tăng cường hệ miễn dịch: Các loại vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng.
4. Hỗ trợ giảm cân: Hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ và protein giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân.
5. Nguồn protein thực vật: Thích hợp cho người ăn chay và những người muốn giảm lượng tiêu thụ protein động vật.

Chả đùm chay không chỉ ngon miệng mà còn là một lựa chọn dinh dưỡng lành mạnh cho bữa ăn hàng ngày.

Đặt mua chả chay ở đâu an toàn hợp vệ sinh ?