Cá chốt trứng

Mô tả sản phẩm cá chốt trứng

• Cá chốt trứng là một loại hải sản đặc biệt được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng miền Tây Nam Bộ. Đây là một loại cá nhỏ, có kích thước chỉ từ 10-15 cm, thân dài và thon, vảy mịn. Cá chốt có vị thịt ngọt, dai, và thơm đặc trưng.
• Điểm đặc biệt của cá chốt trứng nằm ở phần bụng chứa đầy trứng, tạo nên hương vị bùi, béo ngậy, và giàu dinh dưỡng. Cá chốt trứng thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá chốt kho tiêu, cá chốt chiên giòn, hay lẩu cá chốt.
• Hàng phần trăm trứng
• Cá Chốt Trâu, con thân ngắn, thịt nhiều, nhiều trứng
• Cá chốt trứng đặc sản Cà Mau
  

Cá chốt trứng giá trị dinh dưỡng

Cá chốt trứng không chỉ là một món ăn ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số thông tin về giá trị dinh dưỡng của cá chốt trứng:

1. Protein: Cá chốt trứng là nguồn protein chất lượng cao, giúp cung cấp năng lượng, duy trì cơ bắp và hỗ trợ quá trình phục hồi cơ thể.

2. Omega-3: Như nhiều loại cá khác, cá chốt trứng cũng chứa axit béo Omega-3, có tác dụng tốt cho tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và hỗ trợ phát triển trí não.

3. Vitamin và khoáng chất: Cá chốt trứng cung cấp nhiều vitamin như vitamin A, D, và các khoáng chất như canxi, photpho. Vitamin D hỗ trợ xương chắc khỏe, còn canxi và photpho cần thiết cho sự phát triển của xương và răng.

4. Chất béo: Trứng cá chứa một lượng chất béo tự nhiên, giàu dưỡng chất, cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Chất béo này cũng giúp cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong dầu như A, D, E, K hiệu quả hơn.

5. Dinh dưỡng từ trứng cá: Trứng cá chốt là nguồn dinh dưỡng quý giá, chứa nhiều protein, vitamin, và khoáng chất hơn so với phần thịt cá, đặc biệt là lượng cholesterol tốt cho sức khỏe, giúp hỗ trợ các chức năng sinh lý và bảo vệ hệ tim mạch.

Nhờ vào những giá trị dinh dưỡng này, cá chốt trứng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một thực phẩm bổ dưỡng, góp phần cải thiện sức khỏe và duy trì chế độ ăn cân bằng.

Cách chế biến các món ngon từ cá chốt trứng

Dưới đây là cách chế biến chi tiết một số món ngon từ cá chốt trứng:

1. Cá Chốt Trứng Kho Tiêu

Nguyên liệu:

• Cá chốt trứng: 500g
• Tiêu đen: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Hành tím băm: 2 củ
• Ớt: 1-2 trái (tùy khẩu vị)
• Dầu ăn, nước màu, nước dừa tươi (hoặc nước lọc)

Cách làm:

1. Sơ chế: Cá chốt làm sạch, bỏ ruột, rửa với nước muối loãng rồi để ráo.
2. Ướp cá: Ướp cá với nước mắm, đường, tiêu đen giã nhuyễn, hành tím băm, ớt, và một ít nước màu. Để cá thấm gia vị khoảng 20-30 phút.
3. Kho cá: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho cá đã ướp vào kho, đảo nhẹ cho cá săn lại. Thêm nước dừa tươi (hoặc nước lọc) vào ngập mặt cá, đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ kho cho đến khi nước sệt lại.
4. Hoàn thiện: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, kho thêm vài phút rồi tắt bếp. Món cá chốt trứng kho tiêu ngon nhất khi ăn kèm cơm nóng.

2. Cá Chốt Trứng Chiên Giòn

Nguyên liệu:

• Cá chốt trứng: 500g
• Bột chiên giòn: 1 gói
• Nước mắm, tiêu, đường, tỏi, ớt
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế: Làm sạch cá chốt, bỏ ruột, rửa với nước muối loãng rồi để ráo.
2. Ướp cá: Ướp cá với một ít nước mắm, tiêu, và đường. Để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
3. Chiên cá: Pha bột chiên giòn theo hướng dẫn trên bao bì. Lăn cá qua bột rồi thả vào chảo dầu nóng. Chiên cho đến khi cá vàng giòn đều, vớt ra để ráo dầu.
4. Pha nước chấm: Trộn nước mắm với đường, tỏi băm, ớt băm, và một ít nước cốt chanh để làm nước chấm.
5. Thưởng thức: Cá chốt trứng chiên giòn ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt sẽ rất hấp dẫn.

3. Lẩu Cá Chốt Trứng

Nguyên liệu:

• Cá chốt trứng: 500g
• Cà chua: 2 trái
• Dứa (thơm): 1/4 trái
• Bạc hà, rau muống, bông súng, hoặc rau ngổ
• Me chua: 1-2 muỗng canh
• Hành tím băm: 2 củ
• Tỏi, ớt, ngò gai, rau om
• Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm

Cách làm:

1. Sơ chế: Cá chốt làm sạch, bỏ ruột, rửa qua nước muối loãng và để ráo. Các loại rau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
2. Nấu nước lẩu: Phi thơm hành tím, tỏi với dầu ăn, cho cà chua và dứa vào xào sơ. Thêm nước lọc vào nồi, đun sôi. Thêm me chua, nêm nếm với nước mắm, đường, hạt nêm cho vừa miệng.
3. Nấu lẩu: Khi nước lẩu sôi, cho cá chốt vào nấu chín. Thêm rau vào nồi, đun sôi thêm một lúc rồi tắt bếp.
4. Thưởng thức: Lẩu cá chốt trứng ăn nóng cùng với bún hoặc cơm trắng, kèm nước mắm chua ngọt và các loại rau sống.

4. Cá Chốt Trứng Nướng Muối Ớt

Nguyên liệu:

• Cá chốt trứng: 500g
• Muối hạt: 1 muỗng canh
• Ớt tươi: 2-3 trái (tùy khẩu vị)
• Dầu ăn, tỏi băm

Cách làm:

1. Sơ chế: Cá chốt làm sạch, bỏ ruột, rửa qua nước muối loãng và để ráo.
2. Ướp cá: Giã muối hạt với ớt tươi, trộn đều với tỏi băm và dầu ăn. Ướp hỗn hợp này lên cá, để thấm gia vị khoảng 15-20 phút.
3. Nướng cá: Nướng cá trên bếp than hoa hoặc lò nướng đến khi cá chín vàng đều, dậy mùi thơm.
4. Thưởng thức: Cá chốt trứng nướng muối ớt ăn kèm với rau sống và chấm muối tiêu chanh sẽ rất tuyệt vời.

Những món ăn này không chỉ giữ được hương vị tự nhiên của cá chốt trứng mà còn làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.

Đặt mua cá chốt trứng ở đâu chất lượng nhất ?

Gọi đặt hàng: 076.8199.775 Ms Thúy